• Kik vagyunk?
Gyömbér
Egyéb kategória 0

Étteremteszt: Zsálya Bisztró, Eger

By Gyömbér · On 2013.04.29.

Nemrég három kellemes napot töltöttünk el Egerben, Magyarország északi borfellegvárában, ahol a múlt dicső, az emberek kedvesek, a rétes pedig remekbe szabott nyújtott. Városnéző utunk során a Zsálya Bisztróba tértünk be könnyű ebéd után kutatva.

A bisztró a belvárosban helyezkedik el, az egri vártól 5 percnyi sétára. Fákkal, ponyvával beárnyékolt teraszon ülünk le, a jó időnek úgy örülünk, hogy az éttermet belülről el is felejtjük felderíteni.

Az egri Zsálya Bisztró kerthelyisége

Az első meglepetés: a menü mellé automatikusan egy üveg szódát kapunk. Lehet nyomni, fröcsögtetni belőle a jó hevesi szikvizet kedvünkre. Lényegében már ettől a gesztustól Zsálya Bisztró rajongó lettem, régi vesszőparipám, hogy egy magára adó étteremben a víz és kenyér alanyi jogon járjon a vendégnek, ha asztalhoz ül.

Szódavíz: a fröccs hajtómotorja

Szódát minden asztalra! – Zsálya Bisztró, Eger

Láss csodát, megkapjuk a kenyeret is, ráadásul házi sütésűt. A napi menüről választunk magunknak ételt, előételnek lilahagymás vaddisznó tepertőkrémet fogyasztok. Intenzív ízű krém, friss, ropogós töpörtyű-törmelékkel vegyítve, jólesik a szintén ropogós karimájú kenyérre kenve.

Lilahagymás vaddisznó tepertőkrém – Zsálya Bisztró, Eger

Még javában eszem az előételt, de valamilyen malőr okán már megérkezik a főételem is – a szívem majd megszakad, ahogy a finoman illatozó főzelékem ott hűl magában az oldalvonalon. A főzelék egyébként egy minden igényt kielégítő, megbízható tarkababfőzelék lágy, füstös felhanggal, klasszikus sertéspörkölttel nyakon öntve. Nincs lisztes rántásíze és a bab sincs agyonfőzve, a kenyérrel együtt emberes adag.

Takaros tarkababfőzelék, sertéspörkölttel – Zsálya Bisztró, Eger

A másik főételt is kipróbáljuk, ez sonkás-fetás göngyölt csirkemell tésztasalátával. A csirkét szépen körbepirította a szakács, belül nagy örömünkre egy krémes, szelídebb jellegű feta bukkan fel a mindent elsöprő sósság helyett. A tésztasalátából a vastag típusú penne ellenére egy igazán könnyed, nyári fogást sikerült varázsolni a majonézes szósszal és a néhol felvillanó édeskés paprikadarabkákkal. Egyszerű, ám arányaiban és fűszerezésében passzentos fogás.

Könnyű, nyárias tésztasaláta hidegen, sonkás-fetás göngyölt csirkemellel – Zsálya Bisztró, Eger

A desszert meggyes pite. A piskóta lehetne egy kicsit szellősebb, de a ragyogó ribizliszósznak hála ez semmit sem von le az élvezeti értékéből. Nem marad hírmondó ebből sem a tányéron.

Sej, ribizliszósz… meggyes piskóta az egri Zsálya Bisztróban

A kétfogásos ebédmenü 1000, a háromfogásos 1300 forintot kóstál, ez magában hordozza az ebéd mellé tálalt kenyeret és szódát is. Szervízdíj sincs felszámolva, mindenki maga döntheti el, elégedett volt-e annyira, hogy borravalót hagyjon. Ebben az árkategóriában ilyen minőségű és mennyiségű étel nagyjából csak otthon kerülhet az asztalra, ha.

Üde gasztronómiai színfoltja Eger városának a Zsálya Bisztró. Legközelebbi egri kiruccanásunk során egy ráérős, borozgatós vacsorára kerítünk itt sort, a csupa étvágygerjesztő helyi alapanyagra épített á la carte étlap izgalmasan hangzik.

Zsálya Bisztró 

3300 Eger, Maklári út 9. (Hotel Aqua Eger)

Asztalfoglalás: +36 36 515 338

További étteremajánlókért, receptekért, szakácskönyv ajánlókért nézz be hozzánk facebookon is!

Share Tweet

Gyömbér

No Comments

Leave a reply Cancel reply

Archívum

  • 2016 április
  • 2016 február
  • 2016 január
  • 2015 október
  • 2015 július
  • 2015 június
  • 2015 május
  • 2015 április
  • 2015 március
  • 2015 február
  • 2015 január
  • 2014 december
  • 2014 október
  • 2014 augusztus
  • 2014 július
  • 2014 június
  • 2014 május
  • 2014 április
  • 2014 március
  • 2014 február
  • 2014 január
  • 2013 december
  • 2013 november
  • 2013 október
  • 2013 szeptember
  • 2013 augusztus
  • 2013 július
  • 2013 június
  • 2013 május
  • 2013 április
  • 2013 március
  • 2013 február
  • 2013 január
  • 2012 december
  • 2012 november
  • 2012 október
  • 2012 szeptember
  • 2012 augusztus
  • 2012 július
  • 2012 június
  • 2012 május
  • 2012 április
  • 2012 március
  • 2012 február
  • Kik vagyunk?

© 2013 Solo Pine Designs, Inc. All rights reserved.