• Kik vagyunk?
Gyömbér
Egyéb kategória 0

Tavaszcsalogató: pisztáciás citrussaláta

By Gyömbér · On 2013.02.06.


Tavaszcsalogató citrussaláta

A kontinentális éghajlati öv sajátossága a négy évszak. Ennek a természeti törvénynek köszönhetjük a fehér karácsonyt, a lombozatok gyönyörű őszi színkoncertjét, a kazánszerelő nemes hivatását, a vakáció fogalmát, a város augusztusi forróságában könnyedén libbenő nyári szoknyákat és azt is, hogy van pajkos tavaszi zsongásunk. A változatosság gyönyörködtet, elég csak arra a kézenfekvő példára gondolni, hogy milyen érdekessé és izgalmassá teszi konyhakultúránkat a szezonalitás.

Van viszont egy időszak, amikor minden jóérzésű négyévszaki ember az kívánja, bárcsak mediterrán tájakra intézte volna a sors szülei találkozását. Ez az a február eleji, sáros, hófúvásos, szeles és esős szakasz, amikor a tél még nem tudja eldönteni, hogy visszavonulót fújjon, vagy húzza még pár hétig. Legfőbb jellemzője a ramaty, mindent undokul beterítő szürkeség.

Ellenszere: szívmelengető filmek, napsütésben íródott könyvek, tüzes, nyáridéző borok és bármi, ami színes.

Hangolódjunk napsütésre!

Pisztáciás citrussaláta 

Hozzávalók:

  • narancs
  • vérnarancs
  • grapefruit
  • gránátalma (grenadin néven is ismeretes)
  • néhány mentalevél
  • egy maroknyi durvára tört pisztácia
  • jó minőségű extra szűz olívaolaj (a minőség és az olívaolaj kapcsolatáról bővebben ITT írtunk)

Elkészítés:

A déligyümölcsöket vékony, legfeljebb fél centiméteres karikákra vágjuk és elrendezzük egy tányéron.

Narancs, grapefruit, vérnarancs, gránátalma.. szín- és vitaminbomba

Megszórjuk a pisztáciával, a gránátalma bordós magjaival, a mentalevelekkel, majd vékonyan meglocsoljuk az olívaolajjal.

A gránátalma hámozása trükkös tud lenni, ha először vág bele az ember, ez a videó nyújthat mankót.

[youtube rnujQquKCQY]

Ez a könnyű, aromás saláta kiváló előételként vagy desszertként, de egy frissítő délutáni uzsonna szerepében is megállja a helyét. Édesszájúak az olívaolaj helyett mézet csorgathatnak rá vékonyan, úgy is pazar a végeredmény.

Várjuk együtt az első tavaszi napsugarakat facebookon is!

Jókedv gyümölcsbe rejtve

 

Share Tweet

Gyömbér

No Comments

Leave a reply Cancel reply

Archívum

  • 2016 április
  • 2016 február
  • 2016 január
  • 2015 október
  • 2015 július
  • 2015 június
  • 2015 május
  • 2015 április
  • 2015 március
  • 2015 február
  • 2015 január
  • 2014 december
  • 2014 október
  • 2014 augusztus
  • 2014 július
  • 2014 június
  • 2014 május
  • 2014 április
  • 2014 március
  • 2014 február
  • 2014 január
  • 2013 december
  • 2013 november
  • 2013 október
  • 2013 szeptember
  • 2013 augusztus
  • 2013 július
  • 2013 június
  • 2013 május
  • 2013 április
  • 2013 március
  • 2013 február
  • 2013 január
  • 2012 december
  • 2012 november
  • 2012 október
  • 2012 szeptember
  • 2012 augusztus
  • 2012 július
  • 2012 június
  • 2012 május
  • 2012 április
  • 2012 március
  • 2012 február
  • Kik vagyunk?

© 2013 Solo Pine Designs, Inc. All rights reserved.