Latest Posts

  • 0

    Lassan főtt fokhagymás csirke bazsalikomos-citromos kuszkusszal

    Mind zenében, mind ételekben a változatosság gyönyörködtet filozófiáját képviseljük. A nyáresti kirándulásaink során hol Moby melankolikus dallamai, hol Manu Chao latinos egyvelegei csendülnek fel az autóban, de a ...

    On 2014.05.11. / By
  • 0

    Csokinyuszi újratervezés: epres-csokis muffin

    Ti mihez kezdtek az ünnepek után megmaradt mondabeli lényekkel? Tudjátok: csokimikulás, húsvéti nyuszi és társai. Nálunk az első lelkesedés lelohadása után általában szomorúan álldogálnak néhány hónapot a kamrában, ...

    On 2014.05.07. / By
  • 0

    Chorizo, paprika és csicseriborsó tapas

    Néha az az érzésem, hogy Budapest úgy kitombolta magát street food-ügyileg az elmúlt 2-3 évben, akár egy kusturicányi roma falu a vajda fiának általános iskolai ballagási ünnepségén, és ...

    On 2014.05.03. / By
  • 0

    Pulled pork szendvics

    A pulled porkra nincs igazán jó magyar kifejezés. A pulled tükörfordításban húzottat jelent, ami az étel elkészítésének módjára utal: olyan omlós és puha, hogy a végén két villával ...

    On 2014.04.26. / By
  • 0

    Diókrémes rizottó spárgával és eperrel

    A felkérésre (köszi, Ági!), hogy főzzek valamit a Donum Terrea receptversenyében, egy pillanatig sem volt kétséges, hogy igent mondok, pedig jó sok minden zajilk a házunk táján. Szeretem ...

    On 2014.04.12. / By
  • 0

    Grillsajtos vega szendvics reteklevél pesztóval

    Ha eddig te is azonnal letépted és a kukába hajítottad a frissen vásárolt retek levelét, gondold újra! A reteklevél nem számít divatos alapanyagnak, ám rendkívül sokszínűen felhasználható és ...

    On 2014.04.01. / By
  • 0

    A chili, ami 8 órán át főtt

    Vannak napok, amikor az ember lassabban, ráérősebben áll neki a dolgoknak. Egy hétfő reggel például nem nyújtózkodok fél órát az ágyban ébredés után, de vasárnap megadom a módját ...

    On 2014.03.23. / By
  • Tavaszi saláta retekpestoval
    0

    Tavaszi saláta pikáns reteklevél pestoval

    A tavasz nagyon itt van, a héten már ingujjban szaladgáltam a városban, az asztalunkon pedig egy nagy csokor aranyeső díszeleg, amit ma délelőtt kutyasétáltatás közben szedtünk. Ez egyben ...

    On 2014.03.15. / By
  • 0

    Amikor a hús dalra fakad – hátszín steak chimichurri szósszal

    Van az a zajosan, ellentmondást nem tűrően sercegő hang, tudjátok, amikor a lágy húsdarabot belefektetitek a tűzforró serpenyőbe. Úton-útfélen, látványkonyhák, vaslapos street food árusok standjai mellett elhaladva is ...

    On 2014.03.08. / By
  • 0

    Konyhakiállítás 2014 – Kedvcsináló és nyereményjáték páros belépőjegyekért

    A konyha a ház legforgalmasabb csomópontja. A hálószoba intimitásába rejtőzik, a gyerekszoba a gyerekek birodalma, ott a felnőttek legfeljebb vendégek a maguk sok, komolyan nem vehető komolykodásával együtt. ...

    On 2014.02.24. / By
  • 0

    Görög(ös) pizza

    Tegnap, vacsora közben arra a megállapításra jutottunk, hogy a házi sütésű pizza mindig túlszárnyalja azt, amit rendelünk. Mindegy, hogy honnan és mindegy, hogy milyent. És nem feltétlenül csak ...

    On 2014.02.13. / By
  • 0

    Kókuszos sült tejberizs

    A következő recept több szempontból is zseniális. Egyrészt – és ez a legfontosabb – nagyon finom. Az illatos, vaníliás – kókuszos sült tejberizst megfejeltük egy kis málnával és ...

    On 2014.02.11. / By
  • 0

    Étterem ajánló – Almárium bisztró

      Minden ételnek, ahogy minden egyes nőnek, megvan a saját szépsége. És ahogy a nők is, úgy az ételek is más és más módon mutatják meg legszebb arcukat: ...

    On 2014.01.23. / By
  • 0

    Amaránt golyó

    A kutyaiskola, ahová jártunk, nem csak a kutyákkal szemben támasztott magas elvárásokat, a gazdáknak is meg kellett felelniük egy szigorú szabályrendszernek. Például ha valaki elkésett a foglalkozásról, annak ...

    On 2014.01.20. / By
  • 0

    Szakácskönyv ajánló: Lucinda Scala Quinn – Etetni bolondulásig

    Etetni bolondulásig – de kit? A T. Bálint kiadó legújabb kiadványának alcíméből – Férfiéhség – már sejteni lehet, hogy mi vár ránk, ha felütjük a borítót. Lucinda Scala ...

    On 2014.01.15. / By
  • 0

    Sültfokhagyma-krémleves

    A fokhagyma a hagyományos népi gyógyászat egyik kedvelt csodaszere, nincs az a nyavalya, amit ne lehetne elviselhetőbbé tenni alkalmazásával. A menetrend szerint érkező téli betegségek (megfázás, nátha, köhögés, ...

    On 2014.01.10. / By
  • 0

    Gluténmentes pizza karfiolból

    Úgy gondoltuk, megkönnyítjük azok dolgát, akik az újévi fogadalom jegyében alakformálásba, életmód váltásba kezdtek. Elsősorban miattuk a január hónap erről fog szólni itt a blogon, olyan ételeket, olyan ...

    On 2014.01.07. / By
  • 0

    Téli saláta karamellizált körtével

    Unalomig ismételt, elcsépelt közhelynek hangzik, de igaz: a decemberi terülj-terülj asztalkám dömping után januárban szüksége van egy kis lazításra a testünknek. (Év végén magunkat küldjük el szabadságra, januárban ...

    On 2014.01.05. / By
  • 0

    Mogyoróvajas kutyakeksz ropogós bacon darabkákkal

    „A falusi kutya a ház része. A városi kutya a gazda része.” – Bächer Iván Eljött az év vége. Ez volt Boldizsár befogadása óta az első teljes év, ...

    On 2013.12.23. / By
  • 0

    Gasztroajándék: kókuszos-mandulás süti

    Az egyik legjobb karácsonyi ajándék az ehető meglepetés, már mi is erősen törjük a fejünket, hogy idén milyen gasztroajándékok kerüljenek a fa alá. Azért szeretjük, mert személyes és ...

    On 2013.12.13. / By
  • 0

    Kókusztejes édesburgonya krémleves

    Kezdetét vette nálunk az édesburgonya-korszak. Sütjük, főzzük, pirítjuk, kísérletezünk vele napnyugtáig. Leggyakrabban a hosszúkás, kívül barnás-lilás héjú, belül narancssárga, rostokban gazdag húsú változatával. Az édesburgonya íze talán a ...

    On 2013.12.09. / By
  • 0

    Jamie 30 percesek: szakácskönyv ajánló és nyereményjáték

    Ki az a Jamie Oliver? A műsorai alapján szerintem elsősorban egy szimpatikus, közvetlen ember. Tele van élettel, a képernyőn folyamatosan viccelődik, nagyokat nevet, becézgeti a hónapos retket. Közben ...

    On 2013.12.01. / By
  • 0

    Tüzes tandoori csirke avokádós-mandarinos raitával

      Bevallom, az elnevezés kicsit azért csalóka. Nem a tüzes része, tüzesnek elég tüzes lett (mármint európai értelemben, Indiában maximum egy lenéző vállrándítást érdemelnék ki vele, vagy még ...

    On 2013.11.26. / By
  • 1

    Meleg burgonyasaláta amaránttal

    Egy pofonegyszerű, szép színes burgonyasaláta volt ma nálunk terítéken, amit egy egészen különleges alapanyaggal, amaránttal dobtunk fel. Ez a gabonaféle (disznóparéj a honosított neve, de ismerjük el, jobban ...

    On 2013.11.20. / By
  • 0

    Tejszínes-spenótos penne pirított mandulával

    A mi konyhánkban a főzés néhány merőben eltérő sémára épül. Van az egyik, amikor előre tudjuk, hogy miket akarunk sütni-főzni az elkövetkező napokban, bevásárolunk hozzá és haladunk a ...

    On 2013.11.13. / By
  • 0

    Csokis cookie tengeri sópehellyel meghintve

    Régi álmom teljesült néhány éve: egy nyugodt nyári éjszaka közepén autóba szálltunk és naponta beiktatott pihenőkkel meghódítottuk Dél-Európát. Vagy legalábbis egy tekintélyes részét. Keresztülgurultunk Szlovénián és Itália feje ...

    On 2013.10.31. / By
  • 0

    Illatos sütőtök krémleves

      Mindannyiunk életében fontos szerepet játszanak az emlékezetünk elnyűtt cilinderéből bármikor előhúzható szagok, illatképek: nagyapánk őszinte, menedéket nyújtó enyhe verejtékszaga, a tornatermek szúrósan csikorgó, porral átszőtt levegője, vagy ...

    On 2013.10.30. / By
  • 1

    Sütőtökös-chilis rizottó

    Sokan félnek a rizottó főzésétől, pedig igazán nem ördöngösség, ha kéznél van egy megbízható alaprecept. Azért hálás fogás, mert szinte bármilyen, szezonját élő zöldséggel jól működik. Mi most ...

    On 2013.10.18. / By
  • 0

    Angol reggeli ropogós baconnel, tükörtojással és fokhagymás rókagombával

    A tradicionális angol reggeli receptjén csavartunk egyet: a kolbászt elhagytuk, helyette frissen szedett, fokhagymával összepirított rókagomba került a ropogósra sült bacon mellé. Parádésan jó lett. Elkészítését leginkább egy ...

    On 2013.10.14. / By
  • 0

    Őszi finomságok – padlizsán trió

    Nemrég beszámoltunk róla, hogy tagjai lettünk a 100fok blog szerzőgárdájának, egy gasztronómiai alkotócsoportnak, aminek célja a tudatos táplálkozás népszerűsítése. De mit jelent valójában a tudatos táplálkozás? Mindenkinek kicsit ...

    On 2013.10.07. / By