• Kik vagyunk?
Gyömbér
Egyéb kategória 0

Joghurtos padlizsánsaláta

By Gyömbér · On 2013.06.18.


Joghurtos padlizsánsaláta

Az egyik kedvenc nyári salátánk. Ha török étteremben járunk, soha nem hagyjuk ki, és otthon is gyakran kerül a sült mellé. Hűs, krémes, lágy, de azért a fokhagyma ad neki tartást, jól megy fűszeres húsokhoz köretként, és önmagában, kiflivel tunkolva is príma étek.

Joghurtos padlizsánsaláta

Hozzávalók (2-4 személyre):

  • 1 termetes padlizsán, megmosva, kb. 1,5 cm-es kockákra vágva (héjával együtt)
  • sűrű, magas zsírtartalmú (min. 10%) natúr joghurt (pl. Gazi, vagy Zott)
  • 1 nagy gerezd fokhagyma
  • fél citrom
  • extra szűz olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés:

A padlizsánkockákat besózom és 20-30 percig állni hagyom.

A levet, amit eresztett, leöntöm, majd elrendezem egy sütőpapírral bélelt tepsiben, tekerek rá borsot, olívaolajjal alaposan meglocsolom és 180 fokra előmelegített sütőben vajpuhára sütöm. Sütés közben néhányszor átforgatom. Közben bebarnul a padlizsán húsa, az normális.

A puhára sült padlizsánt hagyom kihűlni, majd ráfacsarom a citrom levét, összekeverem a joghurttal, belezúzom a fokhagymát és fűszerezem.

Ajánlatos néhány órára hűtőbe rakni fogyasztás előtt, hogy az ízeknek legyen ideje kellően összeérni.

Tálaláskor kevés olívaolajjal meglocsolhatjuk. Készítsük el grillparty előtti este (kb. egy vödörnyit), a vendégek garantáltan sorban állnak majd a receptért.

A legjobb saláta grillezéshez – joghurtos padlizsánsaláta

Ha szereted a könnyű, ugyanakkor finom nyári salátákat, csatlakozz hozzánk facebookon is!

Share Tweet

Gyömbér

No Comments

Leave a reply Cancel reply

Archívum

  • 2016 április
  • 2016 február
  • 2016 január
  • 2015 október
  • 2015 július
  • 2015 június
  • 2015 május
  • 2015 április
  • 2015 március
  • 2015 február
  • 2015 január
  • 2014 december
  • 2014 október
  • 2014 augusztus
  • 2014 július
  • 2014 június
  • 2014 május
  • 2014 április
  • 2014 március
  • 2014 február
  • 2014 január
  • 2013 december
  • 2013 november
  • 2013 október
  • 2013 szeptember
  • 2013 augusztus
  • 2013 július
  • 2013 június
  • 2013 május
  • 2013 április
  • 2013 március
  • 2013 február
  • 2013 január
  • 2012 december
  • 2012 november
  • 2012 október
  • 2012 szeptember
  • 2012 augusztus
  • 2012 július
  • 2012 június
  • 2012 május
  • 2012 április
  • 2012 március
  • 2012 február
  • Kik vagyunk?

© 2013 Solo Pine Designs, Inc. All rights reserved.