• Kik vagyunk?
Gyömbér
Egyéb kategória 0

Illatos thai krumplileves

By Gyömbér · On 2015.05.05.

Illatos thai krumplileves recept

Magam sem tudtam pontosan, hogy mit is főzök, amikor ennek a levesnek nekiálltam.

Egy dologban biztos voltam: hogy főzelék lesz belőle.

Nem az lett, de annyi baj legyen. Régebben (nagyon régebben) meg abban voltam biztos, hogy ügyvéd leszek, és szerintem mindenki jobban járt, hogy akkor is tévedtem. A minori ad maius.

Illatos thai krumplileves

Hozzávalók: 

  • 0,75 dkg burgonya, meghámozva, felkockázva
  • 0,75 dkg édesburgonya, meghámozva, felkockázva
  • 1 friss chili, apróra vágva
  • 1 hüvelykujjnyi gyömbér, apróra vágva
  • 1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 l zöldség alaplé
  • 165 ml kókusztej
  • 1 csokor koriander
  • 1 lime

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát, gyömbért, a chilit és a koriander apróra vágott szárát egy kevés olívaolajon puhára pároljuk. Hozzáöntjük az egyforma kockákra vágott krumplit, felöntjük az alaplével, sózzuk-borsozzuk, majd kb. 15 perc alatt puhára főzzük.

Amikor már szinte jó, 2 merőkanállal kiveszünk, ezt egy külön tálban lepürésítjük és simára keverjük a kókusztejjel, majd visszaöntjük a levesbe. Ha sűrűbbre szeretnénk, vegyünk ki többet nyugodtan.

Végezetül megszórjuk friss korianderlevelekkel és belecsavarjuk a lime levét. Jó étvágyat!

Van ám klasszikus édesburgonya krémleves recept is a blogon, illetve ropogós szalonnadarabokkal tálalt, rozmaringos burgonyakrémlevest is főztünk már. Bíró Lajos zelleres krumplileveséről nem is beszélve. Az sem rossz. 

Facebookon barátok vagyunk már? 

Share Tweet

Gyömbér

Archívum

  • 2016 április
  • 2016 február
  • 2016 január
  • 2015 október
  • 2015 július
  • 2015 június
  • 2015 május
  • 2015 április
  • 2015 március
  • 2015 február
  • 2015 január
  • 2014 december
  • 2014 október
  • 2014 augusztus
  • 2014 július
  • 2014 június
  • 2014 május
  • 2014 április
  • 2014 március
  • 2014 február
  • 2014 január
  • 2013 december
  • 2013 november
  • 2013 október
  • 2013 szeptember
  • 2013 augusztus
  • 2013 július
  • 2013 június
  • 2013 május
  • 2013 április
  • 2013 március
  • 2013 február
  • 2013 január
  • 2012 december
  • 2012 november
  • 2012 október
  • 2012 szeptember
  • 2012 augusztus
  • 2012 július
  • 2012 június
  • 2012 május
  • 2012 április
  • 2012 március
  • 2012 február
  • Kik vagyunk?

© 2013 Solo Pine Designs, Inc. All rights reserved.