Browsing All Posts By Gyömbér
-
0
Zöldséges-csirkés jutalomfalat kutyáknak
Sokan néznek furán, amikor meghallják, hogy a kutyának sütünk. Pedig nincs ebben semmi különös. A családnak, a kollégáknak, a barátoknak, a szomszédnak és az iskolai teadélutánra rendszeresen süt ...
-
0
Túrós csusza
Legutóbb remek krumplilevest készítettünk Bíró Lajos receptje alapján. Ez aztán úgy meghozta a kedvünket a hagyományos magyar konyhához, hogy egy újabb klasszikussal folytatjuk a sort: túrós csuszával. Illik ...
-
0
Zelleres krumplileves recept Bíró Lajos tollából
A krumplileves tisztességes étel. Egyaránt kerül az asztalra jólét és ínség idején – utóbbi esetben talán kevesebb kolbásszal. Évszázadok óta melegíti át az embert. Aki elé raktak már ...
-
0
Tejszínes burgonyakrémleves
Ajánlom azoknak, akik még nem hajlandóak beletörődni, hogy hamarosan elő kell venni az őszi túlélőfelszerelést: az esernyőt, a sálat és a vastag zoknit. Hozzávalók: kb. 1 kg burgonya, ...
-
2
Rozmaringos ír szódakenyér magvakkal és áfonyával
Gyúrás, dagasztás, kelesztés nélküli kenyér. Zseniális. Rusztikus hangulatú, nem annyira kifinomult szerkezetű, mint távoli rokona, a hagyományos fehér cipó, de ez nem jelenti azt, hogy kevésbé finom. ...
-
0
Vegetáriánus burger pitában, joghurtos-uborkás öntettel
Az utóbbi időben egyre gyakrabban nyúlunk vegetáriánus receptekhez, egyre többet kísérletezünk olyan ételek megalkotásával, amik nehéz húsok nélkül is működőképesek. Ez tudatos folyamat: nem árt egyensúlyra törekedni a ...
-
0
Így fest egy ötfogásos degusztációs vacsora a Balatonfői Yacht Klubban (receptekkel!)
A Balaton minden évszakban szép. Szeretjük. A hínárjaival, a térdig érő vízével, a reggeli ébresztőt kiabáló dinnyeárusaival és a júniustól augusztusig termő, színes kartonpapírra rajzolt, elnyűhetetlen Zimmer Frei ...
-
0
Nyári saláta joghurtos-chilis öntettel, pirított hagymás májjal
A saláta – főleg nyáron – szintén azok közé a műfajok közé sorolandó, amikkel a végtelenségig lehet kísérletezni. Lágy vagy roppanós salátalevelekből, sajtok tömkelegéből, különféle zöldségekből, zöldfűszerekből, gyümölcsökből ...
-
0
Somersby recept: ribizlis-körtés jégkrém
Nyárcsúcs van, hőség van, szemet-szívet kápráztató napsütés van. Itt az ideje… …matracon napozni a Balatonban, …bespejzolni D vitaminból őszre és télre, …egymást lelocsolni autómosás leple alatt, …felmelegedett szalámis ...
-
0
Nyári vendégváró recept: hot-dog pirított hagymával, mézes-mustáros salátával és holland sajttal
Egyértelműen látszik, hogy a minőségi street food pezsgő jelenének nagykövetei, a hamburgerek végleg ledöntötték a fine dining által felhúzott szigorú falakat, és elfoglalták az őket megillető helyet a ...
-
0
Harapj bele a nyárba – 5 egyszerű és laza paradicsomos recept
100 fok. A víz forráspontja. A főzés, konyhai kísérletezés, az alkotás kezdete. Ezt az ösztönös, szívet melengető érzést próbálja megfogni és képek, receptek, írások formájában megörökíteni a ...
-
0
Wokban pirított citromos-chilis sertésszűz csíkok
A kiindulási alap ehhez a dobjunk össze valamit, de lehetőleg kevés munkával és még kevesebb mosogatnivalóval szellemben elkészített ételhez a hétvégéről megmaradt sertésszűz. A chili adott, nálunk mindig ...
-
0
Csirkesaláta tanyasi öntettel – Neil Perry receptje alapján
Neil Perry néhány hónapja magyarul is megjelent, Jól enni, jól lenni című szakácskönyvéből készítettünk el egy nagyon hálás receptet. De miért hálás egy recept? Több okból is. Egyrészt, ...
-
0
Görögdinnyés – citromfüves granita
A granita, azaz jégkása szicíliai barátaink találmánya. Általában friss gyümölcsből, vízből és cukorból készül, de jól csúszik a kávés, mandulás, vagy éppen a csokoládés változata is. Szépsége abban ...
-
0
Jamie Oliver 15 perces receptjei: chorizo carbonara katalán salátával
Nagy kihívás lenne az eredeti carbonara spagetti és az alábbi recept közt hasonlóságokat felfedezni, de ha ettől az apróságtól el tudunk tekinteni, akkor átadhatjuk magunkat egy isteni, ízekben-színekben ...
-
0
Mediterrán töltött cukkini
Néha fogom magam, és ugrom egy fejest az egymás hegyén-hátán állomásozó, lassan a fél dolgozószobát betöltő gasztromagazinok és szakácskönyvek tengerébe. Ez az inspirációs fél óra. Ilyenkor elraktározok az ...
-
2
Pizzarendelés – három online pizzafutárt teszteltünk
Beszélgetős, leeresztős péntek este leple alatt, orvul támad ránk az éhség. Jön az ötlet: pizza. Tésztát gyúrni és keleszteni se kedvünk, se erőnk nincs, plusz valószínűleg a házigazdánk ...
-
0
Jamie Oliver 15 perces receptjei: feta sajttal töltött ropogós pármai sertésszűz mentás-chilis cukkinivel és bulgurral
A tévének nálunk gyakorlatilag már csak a foci közvetítések miatt van létjogosultsága. De ha már van, akkor meccs előtt, félidőben, néha még utána is át szoktam kapcsolni a ...
-
0
Somersby recept: Áfonyás tejberizs fehércsokoládé habbal
A konyhai kísérletezés lételemünk, éppen ezért őszinte örömmel vetettük bele magunkat a felkérésbe, hogy próbáljuk ki, milyen finomságokat lehet sütni-főzni a különböző ízesítésű Somersby ciderek felhasználásával. A terméket ...
-
0
Tejszínes zöldségleves
A legegyszerűbb levesek egyike. Általában olyan zöldségekből készül, ami éppen van otthon, vagy ami megtetszett a piacon. Ökölszabály éppen ezért nincs hozzá: ha valaki répapárti, tegyen bele abból ...
-
0
Creative Mornings Budapest – Zsidai Zoltán Roy előadása a vendéglátásba oltott kreativitásról
San Fransisco, Cape Town, Toronto, Zürich, Sydney. Budapest. A felsorolt városoknak – és még 26 másiknak szerte a világon – van egy figyelemreméltó, de kevésbé ismert közös vonása. ...
-
0
Rostélyos steak citromos-petrezselymes kuszkusz salátával
Segal Viktor második szakácskönyvéből, az Ízek és formákból származik ez a recept. Mivel erről a könyvről tervezek egy nagyobb lélegzetvételű bemutatót is írni, ezért most nem fogok részletesen ...
-
2
Magnóliák Műhelye: ételfotózás workshop Csigó Zitával, a Fahéj magazin fotósával
Egy-egy nehezen megszületett fényképet nézegetve többször beszélgettünk már arról, hogy bizony hasznos lenne egy profi fényképész segítségével bővíteni az internet zavaros bugyraiból összeszedett ételfotózás ismereteinket. Sajnos azonban – ...
-
4
Programajánló: Hamburger Day a Millenárison
Tudunk egy testhezálló hétvégi programot azok számára, akiknek bárhol, bármikor beindul a nyáltermelésük a hamburger szó hallatán: június 21-23-án rendezik meg a Millenáris Parkban az első magyar Hamburger ...
-
0
Joghurtos padlizsánsaláta
Az egyik kedvenc nyári salátánk. Ha török étteremben járunk, soha nem hagyjuk ki, és otthon is gyakran kerül a sült mellé. Hűs, krémes, lágy, de azért a fokhagyma ...
-
3
Epres-rebarbarás álompitét sütöttünk a NoSalty gasztroblogger rovatába
Valószínűleg kevés ember akad hazánkban, aki rendszeresen süt-főz és még ne próbált volna ki valamilyen receptet a NoSalty.hu oldalát böngészve. A 2008-ban indult receptoldal aktív, lelkes közösségének, valamint ...
-
0
Bajnokok reggelije – tükörtojás és bacon, sütőben készítve
Ha tudom, hogy kemény, embert próbáló napnak nézek elébe, általában minden teketóriázás nélkül a jól összeszokott pároshoz, a tojás-szalonna duóhoz nyúlok. Az elmúlt években egy remekül bevált módszerrel ...
-
3
Jamie Oliver 15 perces receptjei: Vegetáriánus chili ropogós tortillacsíkokkal és avokádó salátával
Az időjárás egyszerűen nem hajlandó tudomásul venni, hogy júniust mutat a falinaptár: borús, zivataros idők járnak, még a macskák sem merészkednek a verandán túl. Ilyenkor szoktam azt javasolni ...
-
0
CSIKOS receptverseny: szecsuáni borskéregben sült kacsamell, paradicsomos-rozmaringos pestóba forgatott tagliatellével
Egy esztendővel ezelőtt találkoztunk első ízben a CSIKOS lekvárokkal, a kenyérfesztiválról félig már hazafelé tartva, egy WAMP Spájzolás során botlottunk beléjük. Emlékszem, a pikáns kézműves lekvárok ízvilága mellett ...
-
3
Villámvacsora: Grillezett spárga extra szűz olívaolajjal, modenai balzsamecettel és parmezánnal
A Süniskanál blogtól kaptuk a megtisztelő felkérést a Fő az egészség! mozgalomban való részvételre. A Selectfood által útjára indított kezdeményezés célja az egészséges, mesterséges adalékanyagoktól mentes, minél kevésbé ...
- « Előző oldal
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- …
- 7
- Következő oldal »