Sokan néznek furán, amikor meghallják, hogy a kutyának sütünk. Pedig nincs ebben semmi különös. A családnak, a kollégáknak, a barátoknak, a szomszédnak és az iskolai teadélutánra rendszeresen süt ...
On 2013.09.23. / By GyömbérLegutóbb remek krumplilevest készítettünk Bíró Lajos receptje alapján. Ez aztán úgy meghozta a kedvünket a hagyományos magyar konyhához, hogy egy újabb klasszikussal folytatjuk a sort: túrós csuszával. Illik ...
On 2013.09.16. / By GyömbérA krumplileves tisztességes étel. Egyaránt kerül az asztalra jólét és ínség idején – utóbbi esetben talán kevesebb kolbásszal. Évszázadok óta melegíti át az embert. Aki elé raktak már ...
On 2013.09.10. / By GyömbérAjánlom azoknak, akik még nem hajlandóak beletörődni, hogy hamarosan elő kell venni az őszi túlélőfelszerelést: az esernyőt, a sálat és a vastag zoknit. Hozzávalók: kb. 1 kg burgonya, ...
On 2013.09.03. / By GyömbérGyúrás, dagasztás, kelesztés nélküli kenyér. Zseniális. Rusztikus hangulatú, nem annyira kifinomult szerkezetű, mint távoli rokona, a hagyományos fehér cipó, de ez nem jelenti azt, hogy kevésbé finom. ...
On 2013.09.01. / By GyömbérAz utóbbi időben egyre gyakrabban nyúlunk vegetáriánus receptekhez, egyre többet kísérletezünk olyan ételek megalkotásával, amik nehéz húsok nélkül is működőképesek. Ez tudatos folyamat: nem árt egyensúlyra törekedni a ...
On 2013.08.29. / By GyömbérA Balaton minden évszakban szép. Szeretjük. A hínárjaival, a térdig érő vízével, a reggeli ébresztőt kiabáló dinnyeárusaival és a júniustól augusztusig termő, színes kartonpapírra rajzolt, elnyűhetetlen Zimmer Frei ...
On 2013.08.27. / By GyömbérA saláta – főleg nyáron – szintén azok közé a műfajok közé sorolandó, amikkel a végtelenségig lehet kísérletezni. Lágy vagy roppanós salátalevelekből, sajtok tömkelegéből, különféle zöldségekből, zöldfűszerekből, gyümölcsökből ...
On 2013.08.14. / By GyömbérNyárcsúcs van, hőség van, szemet-szívet kápráztató napsütés van. Itt az ideje… …matracon napozni a Balatonban, …bespejzolni D vitaminból őszre és télre, …egymást lelocsolni autómosás leple alatt, …felmelegedett szalámis ...
On 2013.08.08. / By GyömbérEgyértelműen látszik, hogy a minőségi street food pezsgő jelenének nagykövetei, a hamburgerek végleg ledöntötték a fine dining által felhúzott szigorú falakat, és elfoglalták az őket megillető helyet a ...
On 2013.07.26. / By Gyömbér100 fok. A víz forráspontja. A főzés, konyhai kísérletezés, az alkotás kezdete. Ezt az ösztönös, szívet melengető érzést próbálja megfogni és képek, receptek, írások formájában megörökíteni a ...
On 2013.07.22. / By GyömbérA kiindulási alap ehhez a dobjunk össze valamit, de lehetőleg kevés munkával és még kevesebb mosogatnivalóval szellemben elkészített ételhez a hétvégéről megmaradt sertésszűz. A chili adott, nálunk mindig ...
On 2013.07.19. / By GyömbérNeil Perry néhány hónapja magyarul is megjelent, Jól enni, jól lenni című szakácskönyvéből készítettünk el egy nagyon hálás receptet. De miért hálás egy recept? Több okból is. Egyrészt, ...
On 2013.07.14. / By GyömbérA granita, azaz jégkása szicíliai barátaink találmánya. Általában friss gyümölcsből, vízből és cukorból készül, de jól csúszik a kávés, mandulás, vagy éppen a csokoládés változata is. Szépsége abban ...
On 2013.07.12. / By GyömbérNagy kihívás lenne az eredeti carbonara spagetti és az alábbi recept közt hasonlóságokat felfedezni, de ha ettől az apróságtól el tudunk tekinteni, akkor átadhatjuk magunkat egy isteni, ízekben-színekben ...
On 2013.07.08. / By GyömbérNéha fogom magam, és ugrom egy fejest az egymás hegyén-hátán állomásozó, lassan a fél dolgozószobát betöltő gasztromagazinok és szakácskönyvek tengerébe. Ez az inspirációs fél óra. Ilyenkor elraktározok az ...
On 2013.07.03. / By GyömbérBeszélgetős, leeresztős péntek este leple alatt, orvul támad ránk az éhség. Jön az ötlet: pizza. Tésztát gyúrni és keleszteni se kedvünk, se erőnk nincs, plusz valószínűleg a házigazdánk ...
On 2013.07.02. / By GyömbérA tévének nálunk gyakorlatilag már csak a foci közvetítések miatt van létjogosultsága. De ha már van, akkor meccs előtt, félidőben, néha még utána is át szoktam kapcsolni a ...
On 2013.06.26. / By GyömbérA konyhai kísérletezés lételemünk, éppen ezért őszinte örömmel vetettük bele magunkat a felkérésbe, hogy próbáljuk ki, milyen finomságokat lehet sütni-főzni a különböző ízesítésű Somersby ciderek felhasználásával. A terméket ...
On 2013.06.26. / By GyömbérA legegyszerűbb levesek egyike. Általában olyan zöldségekből készül, ami éppen van otthon, vagy ami megtetszett a piacon. Ökölszabály éppen ezért nincs hozzá: ha valaki répapárti, tegyen bele abból ...
On 2013.06.25. / By GyömbérSan Fransisco, Cape Town, Toronto, Zürich, Sydney. Budapest. A felsorolt városoknak – és még 26 másiknak szerte a világon – van egy figyelemreméltó, de kevésbé ismert közös vonása. ...
On 2013.06.23. / By GyömbérSegal Viktor második szakácskönyvéből, az Ízek és formákból származik ez a recept. Mivel erről a könyvről tervezek egy nagyobb lélegzetvételű bemutatót is írni, ezért most nem fogok részletesen ...
On 2013.06.20. / By GyömbérEgy-egy nehezen megszületett fényképet nézegetve többször beszélgettünk már arról, hogy bizony hasznos lenne egy profi fényképész segítségével bővíteni az internet zavaros bugyraiból összeszedett ételfotózás ismereteinket. Sajnos azonban – ...
On 2013.06.19. / By GyömbérTudunk egy testhezálló hétvégi programot azok számára, akiknek bárhol, bármikor beindul a nyáltermelésük a hamburger szó hallatán: június 21-23-án rendezik meg a Millenáris Parkban az első magyar Hamburger ...
On 2013.06.18. / By GyömbérAz egyik kedvenc nyári salátánk. Ha török étteremben járunk, soha nem hagyjuk ki, és otthon is gyakran kerül a sült mellé. Hűs, krémes, lágy, de azért a fokhagyma ...
On 2013.06.18. / By GyömbérValószínűleg kevés ember akad hazánkban, aki rendszeresen süt-főz és még ne próbált volna ki valamilyen receptet a NoSalty.hu oldalát böngészve. A 2008-ban indult receptoldal aktív, lelkes közösségének, valamint ...
On 2013.06.17. / By GyömbérHa tudom, hogy kemény, embert próbáló napnak nézek elébe, általában minden teketóriázás nélkül a jól összeszokott pároshoz, a tojás-szalonna duóhoz nyúlok. Az elmúlt években egy remekül bevált módszerrel ...
On 2013.06.13. / By GyömbérAz időjárás egyszerűen nem hajlandó tudomásul venni, hogy júniust mutat a falinaptár: borús, zivataros idők járnak, még a macskák sem merészkednek a verandán túl. Ilyenkor szoktam azt javasolni ...
On 2013.06.05. / By GyömbérEgy esztendővel ezelőtt találkoztunk első ízben a CSIKOS lekvárokkal, a kenyérfesztiválról félig már hazafelé tartva, egy WAMP Spájzolás során botlottunk beléjük. Emlékszem, a pikáns kézműves lekvárok ízvilága mellett ...
On 2013.06.03. / By GyömbérA Süniskanál blogtól kaptuk a megtisztelő felkérést a Fő az egészség! mozgalomban való részvételre. A Selectfood által útjára indított kezdeményezés célja az egészséges, mesterséges adalékanyagoktól mentes, minél kevésbé ...
On 2013.06.01. / By Gyömbér