Amaránt golyó
A kutyaiskola, ahová jártunk, nem csak a kutyákkal szemben támasztott magas elvárásokat, a gazdáknak is meg kellett felelniük egy szigorú szabályrendszernek. Például ha valaki elkésett a foglalkozásról, annak a következő alkalommal egy doboz süteménnyel kellett kiengesztelnie a többieket, hogy ne fenyegesse a falkából való kiközösítés veszélye. #farkastörvények
Egy ilyen késés apropóján volt szerencsénk megkóstolni az alábbi desszert egy verzióját. A receptet jól elkértük és kis változtatásokkal meg is csináltuk. Gluténmentes, csökkentett szénhidráttartalmú, ugyanakkor nem csak kötelességből nyammogja el az ember, tényleg finom.
A pattogatott amaránt adja hozzá a vázat és a kasznit, akit érdekel, mi fán terem, itt írtunk róla bővebben. Így néz ki salátában:
Amaránt golyó recept
Hozzávalók:
- 10 dkg pattogatott amaránt
- 20 + 5 dkg finomra tört dió, mogyoró és kesudió keveréke
- 10 dkg nyírfacukor (mézzel vagy más édesítővel helyettesíthető)
- 3-4 evőkanál kókuszzsír (vagy vaj)
- kb. 1 dl sűrű tejszín, de használhatunk zsíros tejet vagy kókusztejet is akár
- 1 marék aszalt vörösáfonya, durvára vágva
- kakaópor és fahéj ízlés szerint, kb. 2 teáskanál elegendő lehet az előbbiből, max. 1 az utóbbiból
Elkészítés:
Az amaránt felét és az 5 dkg finomra zúzott magot összeöntjük és félretesszük.
Minden mást alaposan összekeverünk, egy olyan masszára van szükségünk, amiből szép golyókat lehet gyúrni, anélkül, hogy szétesnének. Ha túl száraz, több zsiradékkal lehet egyensúlyozni, ha túl ragacsos, még egy kis amaránt mehet bele.
Pingponglabda méretű golyókat formázunk, amiket aztán az amarántos-magos keverékben meghempergetünk. A legegyszerűbb, ha egy zárható dobozban kicsit összerázzuk őket.
Az a nagyon jó ebben a receptben, hogy szanaszét lehet variálni: bármilyen mag, aszalt gyümölcs jó bele, a kókuszzsír helyett használhatunk vajat, a tejszín helyett mehet bele kókusztej vagy egyszerű, zsíros házi tej, a nyírfacukrot kiválthatja a méz, és így tovább. Pisztáciás burokban is menő lenne.
Ráadásul 15 perc alatt kész van az egész, hűtőben napokig tárolható, jól néz ki és a világraszóló karácsonyi dőzsölések után nyugodt szívvel fogyaszthatjuk.
NYEREMÉNYJÁTÉK!
Facebook oldalunkon most nyerhetsz egy eredeti Crock-Pot lassúfőző edényt! Kattints ide, játssz és nyerj! Sorsolás: 2014.május 11. 20:00.
